“Polpette & Beat” è evento che ravviva le estati capursesi con sapori, live performance, dj set in vinile, laboratori, balli swing e street band. Come suggerisce il nome, l’intrattenimento musicale fatto di musica e balli viene sempre affiancato dallo street food tipico pugliese e in particolare da uno street food fatto principalmente di Polpette di Capurso. Nata come cibo antispreco e di riciclo, la polpetta è un ottimo cibo al cartoccio, di strada, gustoso e nutriente, adatto a tutti ed economico. In particolare a Capurso c’è una ricetta ad hoc tipica di questo territorio e imperdibile!