Matera

Capitale Europea della Cultura 2019 e custode dei celebri Sassi, Matera è uno dei luoghi più affascinanti d’Italia, capace di unire memoria antichissima, architettura rupestre e una tradizione gastronomica che parla di terra, sole e lavoro contadino.

Una storia lunga millenni

Le origini di Matera affondano nel Paleolitico, quando le prime comunità trovarono rifugio nelle grotte naturali della Murgia. Nel corso dei secoli la città si è trasformata senza mai perdere il suo carattere rupestre: Bizantini, Longobardi e Normanni hanno lasciato chiese affrescate, architetture romaniche e testimonianze di una spiritualità che vive ancora oggi nelle cavità della roccia. Nel 1993 l’UNESCO ha riconosciuto i Sassi di Matera come Patrimonio dell’Umanità, celebrando un paesaggio urbano unico al mondo, modellato dall’uomo in armonia con la natura.

Cosa vedere: un viaggio nella pietra

Passeggiare nei Sassi significa immergersi in un labirinto di vicoli, case‑grotta e scorci che cambiano con la luce. Il Sasso Caveoso conserva l’anima più antica, con abitazioni scavate direttamente nella roccia e viste mozzafiato sulla Gravina. Il Sasso Barisano, più “urbano”, racconta invece la vita quotidiana di un tempo, tra botteghe, archi scolpiti e chiese rupestri ricche di affreschi medievali. Sulla Civita svetta la Cattedrale di Santa Maria della Bruna, simbolo della Matera romanica, mentre poco fuori dal centro si apre il Parco della Murgia Materana, un paesaggio naturale di canyon, grotte e antichi insediamenti che regala panorami spettacolari. Per chi ama la storia, il Museo Nazionale Ridola offre un viaggio nella preistoria con reperti che raccontano la vita delle prime comunità materane.

Sapori autentici: la cucina materana

La gastronomia di Matera è un tributo alla semplicità e alla genuinità. I peperoni cruschi, croccanti e intensi, sono un simbolo della cucina lucana. Le orecchiette con cime di rapa rappresentano la tradizione più autentica, mentre il celebre Pane di Matera, prodotto con semola e lievitazione naturale, accompagna ogni piatto con il suo profumo inconfondibile. Tra i formaggi spicca il caciocavallo podolico, dal gusto deciso, e immancabili sono i taralli al finocchio, perfetti per una pausa veloce durante la visita ai Sassi.

DISTANZA DA CAPURSO: 157KM – 1H e 47 minuti