Él nació en Capurso en 1836 y falleció allí en 1897. Se le ha definido como el "verdadero creador" del Acueducto de Apulia. Licenciado en Derecho, Francesco Lattanzio, tras haber examinado los diversos proyectos de abastecimiento de agua a la provincia de BariSeñaló numerosos errores y recomendó maneras de corregirlos. Su solución fue implementada, muchas décadas después, por el entonces ministro de Obras Públicas del Reino de Italia, Nicola Balenzano.

“El agua escasa y malsana – escribió Lactancio – envenena nuestras vidas y si se ha afirmado con una certeza digna de mejor causa que en Puglia Nadie ha muerto jamás de sed, no sabemos si se puede argumentar con la misma facilidad que las epidemias que han diezmado nuestras poblaciones, si las enfermedades que atrofian y paralizan el desarrollo y el vigor de tantos jóvenes valientes, no se deben a las escasas y contaminadas aguas que nos vemos obligados a beber". Lattanzio también es recordado por haber iniciado la conexión ferroviaria entre Bari e Locorotondo, el actual Ferrocarril del Sureste.